2017/08/28
食の伝統産業を守る都内の生産者3人によるトークイベント
伝統産業を支援している「大地を守る会」の企画をお手伝いしました。
遠忠食品（中央区）の宮島一晃さん、富士見堂（葛飾区）の佐々木健雄さん、川原製粉所（練馬区）の川原渉さんが登壇
伝統的な食品は消費量の減少とともに、生産量や生産者の数が少なくなっています。日本の昔ながらの味を守るためには、私たち食べる側が作る側の生産者のことをもっと知って理解を深め、食べて応援していくことが必要です。生産者の自慢の商品を食べながら、現状と課題を知り、これからの展望を語り合いました。
2017/07/19
新潟県十日町市は魚沼産コシヒカリの産地として知られています。日本有数の豪雪地帯で、交通の便も良くはありませんが、近年、棚田や世界最大級の野外アート展「大地の芸術祭」、日本三大薬湯のひとつ松之山温泉に訪れる観光客が増えています。移住する人も多くいます。十日町の魅力とは何かを知るイベント。
今回は十日町市役所まちの営業マン桑原善雄さんと、今年の「全国きき酒選手権」新潟代表に選ばれた松之山温泉玉城屋旅館四代目当主の山岸裕一さんに十日町の魅力と地酒についてのレクチャーでした。
